fıstıklı, galeta unlu kurabiye

P.D.Ç.S.E. 39' a ev sahipliği yapan sevgili http://pastakur.blogspot.com arkadaşıma daveti için teşekkür ediyor ve fıstıklı kurabiyelerimi yolluyorum. Kolay gelsin..















Malzemeler:

1 Pk (oda sıcaklığında margarin)
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt

1 Pk. kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı şam fıstığı
1 Çay bardağı galeta unu

Yeteri kadar un,,

Hazırlanışı:

- Portakal kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendelip şekerle birlikte iyice yoğurulur.
Bu karışıma margarini ilave edip iyice karıştırılır. Yumurta, yoğut, kabartma tozu eklenir.
Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. Kulak memesi yumşaklığında oluncaya kadar unu ekleyip yoğurmaya devam edilir. En son şam fıstıkları kabukları soyulup bölünerek eklenir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizilir. Hamurların üzerini kapatacak şekilde galeta unu da eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirilir. Üstleri kızarıncaya kadar pişirilir. :))
Afiyet olsun.